Kijk hier voor de Kerstaanbieding 2024
Cantina Terracruda
Cantina Terracruda is een familiebedrijf dat zich richt op het maken van kwaliteitswijnen.
Alle druiventrossen worden met de hand geplukt, er worden alleen duurzame productiemethoden gebruikt en de vinificatie en de innovatie staat onder leiding van één van de top-oenologen van Italie.
Vanaf oogstjaar 2020 zijn alle wijnen bovendien gecertificeerd 100% biologisch.
Terracruda heeft ervoor gekozen om alleen hoge kwaliteit wijn van lokale druivenrassen te maken en is daarbij in samenwerking met de Universiteit van Ancona de oude lokale druivensoorten, zoals de Incrocio Bruni 54, die bijna volledig verdwenen waren, gaan terugwinnen.
Momenteel heeft Terracruda circa 15 hectare met wijngaarden rondom Fratte Rosa in beheer.
De wijnen van Terracruda
Terracruda produceert alle drie DOC labels van de provincie Pesaro-Urbino, dat zijn de witte wijnen van de Bianchello del Metauro, en de rode wijnen van de Colli Pesaresi Sangiovese en de Pergola Aleatico.
Daarnaast maakt Terracruda IGT wijnen van de bijna verdwenen druivenrassen Incorcio Bruni 54 en Garofanata.
Van deze druivensoorten maakt Terracruda een compleet palet aan wijnen, van jonge frisse fruitige witte, rosé en rode wijnen tot deels en volledig op eikenhouten vaten gerijpte volle rode en witte wijnen. Daarnaast zijn er drie Spumantes (wit en rosé) en twee dessertwijnen.
Boccalino
Bianchello del Metauro DOC
Levendig en fris. Mooie aperitiefwijn. Prima bij voorgerechten met pecorinokaas en charcuterie.
Campodarchi
Bianchello del Metauro DOC Superiore
Goed in balans, fris en sappig, zacht en warm. Licht kruidig met een touch van vanille. Licht houtgerijpt. Perfect bij een kaasplank, worst, gerechten met kip en met paddestoelen.
Metaurum
Bianchello del Metauro DOC Superiore
Eerst overweldigend zacht en fris, daarna een explosie van smaken, zoals gedroogde gekonfijte vruchten, zoete specerijen, witte peper, chocolade, kastanje honing, bijenwas, boter en kruisbes. Houtgerijpt.
Spumante Brut Bianco
Mousserende witte wijn. Sprankelend met een lichte mousse. De geur is fris met nuances van wit fruit en delicate aroma’s van bloemen. De smaak is prettig zacht met daarna een terugkerende frisheid.
Spumante Brut Rosato
Helder roze, intense geur en smaak. Voor als je echt iets te vieren hebt of een echt feestelijk kado wilt geven. Past prima als aperitief bij vis en Italiaanse charcuterie.
Spumante Metodo Classico
Mousserende witte wijn, gemaakt van de Bianchello druif via de traditionele methode (gisting op fles) gedurende 3 jaar. Met een schitterende uitstraling en fijne perlage. In de neus komen eerst de tonen van gisten van gedroogd fruit, tropisch fruit, gekonfijte sinaasappelschil, honing, hooi, menthol en krijt.
Incrocio Bruni 54
Incrocio Bruni 54 IGT
Kruising tussen Sauvignon en Verdicchio. Jong, volle smaak, fris en fruitig. Eetwijn. Fantastisch bij vis en pasta’s.
Innominata
Marche IGT Bianco Garofanata
Het druivenras Garofanata was in de loop der jaren is bijna verdwenen; Goudgele kleur. Op de neus tonen van anjerbloemen, viooltjes en gedroogde rozen, citrusvruchten, kruidig. In de mond valt het op door zijn zuurgraad, medium body.
Codazzo
Pergola Doc Rosato
Lichtroze kleur, kristalhelder. Je ruikt de intense fruitige en bloemige geuren van de Pergola druif. In de mond fris en aangenaam. Heerlijke aperitiefwijn. Past ook goed bij salami en rauwe ham.
Orcio
Colli Pesaresi Doc Sangiovese
De kleur is robijnrood. Intense aroma’s van rode bloemen en vlezige rode vruchten, variërend van kersen tot rode bessen, rozen en licht kruidachtige tonen. In de mond de specifieke kenmerken van Sangiovese met jonge frisse tannines. Droog, warm en zacht.
Past goed bij antipasti en voorgerechten met kruidige vleeswaren.
Olpe
Colli Pesaresi Doc Sangiovese Riserva
Houtgerijpte Sangiovese. Maakt de wijn bijzonder smaakvol en in balans. Complex aan de neus met tonen van rijpe, vlezige rode vruchten, kersen, rode bessen en Marasca kersen en bloemrijke tonen van viool en anjer en pittige tonen van vanille, kaneel en tabak.
Past erg mooi bij pikante kipgerechten.
Profondo
Colli Pesaresi Doc Sangiovese Riserva
De top Sangiovese. Deze wijn blijft voor 12 tot 18 maanden in nieuwe Franse eiken vaten in contact met de droesem (‘sur lie’), daarna rijping 12 tot 18 maanden in de fles.
Complex aan de neus met tonen van rijpe, vlezige rode vruchten, kersen, rode bessen en Marasca kersen en bloemrijke tonen van viool en anjer en pittige tonen van vanille, kaneel en tabak.
Vettina
Pergola Doc Rosso
Wijn met een bite, gemaakt van de Pergola Rosso druif.
Laat je verrassen want deze geur en smaak ken je niet! Rood fruit maar ook viooltjes en rozen.
Koel serveren, tussen de 10 en 15 graden. Verrassend mooie rode wijn bij visgerechten.
Ortaia
Pergola Doc Aleatico Superiore
Houtgerijpte Pergola Rosso.
Maakt de wijn bijzonder smaakvol en in balans. Je ruikt de bloemrijke tonen van violen, rozen en blauwe regen en fruitige en kruidige tonen van rijpe kersen en Marasca kersen. De smaak is intens, evenwichtig en lang aanhoudend zacht, met een nasmaak van rijpe vruchten, kersen en rode bessen. Perfecte combinatie met een pittige lasagna, met wild zwijn en gerechten met truffel.
Lubaco
Pergola Doc Aleatico Riserva
De absolute topper van Terracruda, gemaakt van de Pergola Rosso druif. Houtrijping 12 tot 18 maanden op nieuwe Franse een vaten, daarna 12 tot 18 maanden op fles.
Kan zich zonder meer meten met de mooiste Brunello’s. Je ruikt en proeft de combinatie van bloemrijke tonen van violen, rozen, blauwe regen en fruitige en kruidige tonen van rijp rood fruit, kersen, rode bessen, bramen, aardbei, pruimen en Marasca kersen.
Visciola
Zoete dessertwijn gemaakt van wilde kersen. Volgens traditioneel recept gemaakt. De beste Pergola Aleatico wijn wordt paar maanden gemengd met een speciale variëteit van wilde kersen. Zoet, zacht, warm en fris.
Erg lekker bij kersentaart en ook bij blauwe kaas.
Perfect bij chocolade.
Ara Murata
Deze dessertwijn is een zogenaamde Passito, gemaakt van de Bianchello druif. De witte druiven liggen eerst gedurende een paar maanden te drogen op matten van stro. Daarna wordt de gehele wijn 36 maanden in gebruikte Franse eiken vaten “sur lie” gerijpt.
Veel geur met tonen van gedroogde vruchten, abrikoos, gekonfijt fruit, sinaasappel, ananas, vanille, glazuur, honing, amandel en karamel.
Past goed bij gele vruchten desserts en bij blauwe kazen.
.
Over ons
In 2009 hebben wij een vervallen boerderij in Fratte Rosa gekocht en laten restaureren door de plaatselijke aannemer. Op de bijbehorende landbouwgrond hebben wij – geholpen door onze vrienden van Cantina Terracruda – een wijngaard laten aanplanten met de druivenrassen Incrocio Bruni en Pergola Aleatico. De wijngaard is verpacht aan Terracruda.
Vanaf 2016 helpen wij Terracruda met de verkoop van de wijnen in Nederland. We werken nu samen met de importeurs Midiwines uit Hoorn en De Wijngalerij uit den Haag, die de wijnen leveren aan restaurants en wijnspeciaalzaken.
Elk jaar verzorgen wij samen met Terracruda een najaarsaanbieding voor onze vaste relaties.
Jobert, Bea, Lisanne en Marije